「カボスといえば大分」——多くの人がそう思っています。

でも秩父にも、カボスが育っています。武甲山の伏流水と、秩父盆地特有の寒暖差が生む「秩父カボス」は、大分産とは異なる香りの輪郭を持つ果実です。

私たちBLACKLETTERSは、この秩父カボスの果皮から香り成分を抽出し、香水に仕立てることにしました。クロモジに続く、秩父の植物を核にした新しいフレグランスです。

この記事では、秩父カボスの歴史・特徴・香りの成分、そしてBLACKLETTERSが香水を作るに至った背景をお伝えします。

秩父でカボスが育つ理由

秩父市吉田・小鹿野町では2000年代初頭からカボスの栽培が始まりました。試験的な取り組みとしてスタートしたものの、秩父の気候条件がカボス栽培に予想以上に適していることがわかってきました。

秩父がカボスに向いている理由は主に2つです。昼夜の寒暖差。秩父盆地は夏でも夜間に気温が下がります。この寒暖差がカボスの香り成分（テルペン類）の凝縮を促し、香りの強い果実を育てます。

武甲山の伏流水。石灰岩を通り抜けたミネラル豊富な軟水が、果実の風味に影響を与えます。同じ水が秩父錦・武甲酒造の日本酒を育てているのと同じ水脈です。

平成28年には38人の生産者が「JAちちぶカボス部会」を発足。現在は地元スーパーや直売所での流通も増え、秩父の食文化に定着しつつあります。

黄金のカボス——秩父だけの季節限定品

秩父カボスには2つの顔があります。

緑のカボス（9〜10月）：青々とした果皮が特徴。酸味が強くシャープな香り。焼き魚・焼きしいたけ・焼酎との相性が抜群です。

黄金のカボス（11〜12月）：熟して黄色くなったもの。酸味がまろやかになり、甘みと芳香が前に出ます。「黄金のカボス」として地域の町おこしにも活用されています。

この「熟成による香りの変化」がBLACKLETTERSとしての着目点でした。緑と黄金では香り成分の構成が変わる。どの熟度の果皮を使うかで、全く異なる香水ができる。

BLACKLETTERSの秩父カボス香水——誕生の背景

クロモジ香水でISILKが実証したのは「秩父の植物を香水に仕立てることができる」という事実でした。次に選んだのが、秩父カボスです。

カボスはクロモジと対称的な香りを持ちます。

クロモジが「纏う静けさ」だとすれば、カボスは「纏う明るさ」です。BLACKLETTERSとして表現できる感情の幅が広がります。

香水の詳細（香りの構成・ノート・発売日・価格）は発売に合わせて公開します。

👉 発売情報はBLACKLETTERS公式サイトとSNSで先行公開します

• BLACKLETTERS公式サイト
• Instagram @blackletters_official

カボス精油の成分

カボス果皮から抽出される精油の主要成分です。

学名：Citrus sphaerocarpa／抽出部位：果皮／抽出方法：水蒸気蒸留法／原産地：秩父（埼玉）

秩父の恵みを「使い切る」という哲学

ISILKが秩父産素材にこだわる理由は、単なるローカルブランドの差別化ではありません。

クロモジの採取は里山の間伐管理と一致する。カボスの果皮活用は廃棄ゼロに向かう。どちらも「産地の資源を余すなく使う」という一貫した思想から来ています。

香水を買うことが、秩父の農家を支え、里山を守り、廃棄を減らすことにつながる——BLACKLETTERSが目指しているのはそういう循環です。

まとめ

秩父カボスは、大分産とは異なる気候・水・土壌が育てた、独自の香りを持つ柑橘です。その廃棄果皮から生まれるBLACKLETTERSの新作香水は、クロモジに続く「秩父の植物を纏う」体験の第二章です。

発売情報はBLACKLETTERS公式サイト・Instagramで先行公開します。フォローしてお待ちください。

👉 BLACKLETTERS公式サイト

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